Menù

­Antipasti

"I sapori della Lessinia": pancetta tesa alle erbe, speck, prosciutto crudo di Soave, Monte Veronese, giardiniera fatta in casa

­Polenta alla griglia con soppressa Veneta nostrana e funghi pioppini

­Carpaccio di carne salà con burrata affumicata e brise grigliate

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Primi

Risotto con funghi porcini e finferli (minimo 2 persone)

Cappellacci ripieni di formaggio Monte Veronese e tartufo Scorzon nero della Lessinia

Gnocchi di rapa rossa fatti in casa con speck, radicchio Verona e scaglie di Monte Veronese invecchiato

Bigoli fatti in casa al ragù d'anatra

Caserecce con tastasal nostrano, porri e pomodorini

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Secondi

Tagliata di manzo con olio extra vergine d'oliva

Costata di manzo

Coniglio alla cacciatora

Costine di maiale confit con salsa alla senape di Digione

Stracotto d'asino con polenta abbrustolita

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Contorni

Verdure di stagione cotte

Patate al forno oppure fritte

Insalata mista

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Dessert di nostra produzione

Tiramisù con scaglie di cioccolato

Panna cotta alla vaniglia con frutti di bosco oppure cioccolato

Salame al cioccolato

Semifreddo al mango con cuore di lamponi e crumble di sbrisolona

Sorbetto al limone

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Le nostre pizze

Marinara: pomodoro, aglio, origano

Margherita: pomodoro, mozzarella

Prosciutto e funghi: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini, capperi, salamino piccante

Quattro formaggi: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, feta greca

Tonno e capperi: pomodoro, mozzarella, tonno, capperi

Napoli: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Boscaiola: pomodoro, mozzarella, funghi misti di bosco

Wurstel: pomodoro, mozzarella, wurstel

Valtellina: pomodoro, mozzarella, bresaola

Diavola: pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Ale: pomodoro, mozzarella, wurstel, salamino piccante

Attila: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, cipolla

Trentina: pomodoro, mozzarella, funghi misti, speck

Rustica: pomodoro, mozzarella, scamorza, salamino piccante, olive

Carciofona: pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive

Patatona: pomodoro, mozzarella, patate, speck, grana

Zio Peperone: pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, philadelphia, prosciutto crudo

Casereccia: pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, funghi

Verona: pomodoro, mozzarella, radicchio di Verona, Monte Veronese

Rosy: pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, prosciutto crudo, olio extravergine d'oliva

Classica: pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo

GP: pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, cipolla, olive, salamino piccante, carciofi

Greca: pomodoro, mozzarella, feta greca, olive greche, salamino piccante, cipolla

Heidi: pomodoro, mozzarella, brie, zucchine, speck

Sofia: pomodoro, mozzarella di bufala in uscita, basilico. olive nere, olio extravergine d'oliva

Super Titti: pomodoro, mozzarella, peperoni, gorgonzola, salamino piccante

Vertical-mente: pomodoro, mozzarella, zucchine, olive, pomodorini, rucola

Jumar: pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

Solution: pomodoro, mozzarella, patate al forno, rosmarino, pancetta in uscita

Grillo: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci, lardo

Super pig: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, wurstel

Spit: pomodoro, mozzarella, pomodorini, feta greca, rucola

Lessinia: pomodoro, mozzarella, verdure saltate, funghi misti, formaggio primo sale

San Felice: 1/4 pomodorini, mozzarella di bufala, basilico

­­­­­­­­­­­­­­­­ ­ ­ 1/4 pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia

­­­­­­­­­­­­­­­­ ­ ­ 1/4 pomodoro, mozzarella, porcini, provola affumicata

­­­­­­­­­­­­­­­­ ­ ­ 1/4 pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Sporting: 1/2 pomodorini, mozzarella di bufala, basilico

­­­­­­­­­­­­­­­­ 1/2 pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo

Rifugio Lausen: mozzarella, patate, caciotta morbida, soppressa nostrana in uscita

Think pink: mozzarella, cipolla di Tropea, speck

Futura: mozzarella, zucchine, philadelphia, prosciutto crudo, pomodorini freschi

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